Убить Билла - это история о мести, в которой главная героиня Беатрикс Киддо, известная как Чёрная Мамба, просыпается после четырехлетней комы. Всё началось с предательства: во время своей свадьбы она становится жертвой заговора, когда её наниматель Билл и его банда атакуют церемонию. Беатрикс беременна в тот момент, но выживает, хотя и теряет ребенка.
Пробуждение от долгого сна наполняет её жаждой мести. Она начинает охоту на тех, кто предал её, и один за другим устраняет членов банды Билла. Каждый из них имеет свою историю и причины для вражды с Беатрикс, но это не останавливает её в стремлении к возмездию.
В первой части фильма зрители становятся свидетелями жестоких и мастерски поставленных боев, где каждый противник Чёрной Мамбы оказывается на шаг позади её безжалостности. Её цель - не только уничтожить врагов, но и понять причины их поступков, восстановить свою жизнь и найти дочь, о существовании которой она узнаёт уже после пробуждения.
Фильм Квентина Тарантино погружает в мир наёмных убийц, где каждый выбор имеет свои последствия, а месть становится единственной целью жизни.