В центре сюжета фильма "Однажды в Стокгольме" - необычное ограбление банка, произошедшее в 1973 году в Швеции. Главный герой, одетый как ковбой и вооруженный до зубов, врывается в отделение одного из крупнейших банков страны и берет в заложники двух сотрудниц. Его цель - освобождение своего подельника, известного грабителя, находящегося в тюрьме. В отличие от типичных преступников, он не стремится к насилию и даже проявляет заботу о своих заложницах.
Ситуация обостряется, когда полиция и СМИ оказываются вовлечены в кризис с заложниками. Постепенно начинают меняться отношения между грабителем и его пленницами: они становятся свидетелями неожиданной близости и взаимопонимания. Это приводит к возникновению феномена, который впоследствии получил название "стокгольмский синдром" - психологическое состояние заложников, когда они начинают сочувствовать и даже поддерживать своих похитителей.
Фильм исследует сложные отношения между преступником и его жертвами, показывая, как в экстремальных условиях могут возникать неожиданные связи. "Однажды в Стокгольме" - это история о том, как кризисная ситуация может привести к непредсказуемым психологическим последствиям для всех участников события.