Фильм "Не(бывшие)" начинается с истории о Матьё, известном актёре, и Алис, учительнице музыки, чьи пути когда-то пересеклись в бурной страсти. Прошли годы, они оба перешагнули порог зрелого возраста: ему за пятьдесят, ей за сорок. Их любовь осталась в прошлом, как и многие мечты молодости, и теперь каждый из них следует своему пути.
Судьба, однако, решает сыграть с ними в странную игру, когда они оказываются на одном курорте в самый неожиданный момент - мёртвый сезон. Это время, когда туристическая жизнь замирает, а природа словно готовится к новому началу. В такой обстановке бывшие возлюбленные сталкиваются лицом к лицу с прошлым, которое они так старательно пытались забыть.
Матьё и Алис вынуждены переосмыслить свои чувства и желания, столкнувшись с вопросами о том, что действительно важно в жизни. Отношения между ними, когда-то полные страсти и нежности, теперь наполнены напряжением и недосказанностью. Каждый из них стоит на перепутье: продолжать жить как прежде или попытаться восстановить то, что было потеряно?
Встреча с прошлым заставляет их задуматься о том, что они могли бы сделать по-другому, если бы у них была ещё одна возможность. Возникает вопрос: способны ли они преодолеть старые обиды и страхи, чтобы открыть новую главу в своей жизни вместе? Или же каждый из них пойдёт своим путём, оставив позади курортный романтичный мираж мёртвого сезона?
Этот фильм - не просто история о любви на закате лет. Это размышление о том, как прошлое влияет на настоящее и что мы готовы изменить ради новых возможностей и счастья.