В центре сюжета картины "Один день в Стамбуле" - четверо друзей, которые отправляются в столицу Турции, чтобы провести время на роскошной яхте своего приятеля Вадима. Однако их ожидает неожиданный поворот: узнав о внезапной кончине хозяина, они все же решают воспользоваться уже оплаченным отдыхом. В ходе прогулки по Босфору друзья вспоминают совместные приключения и разделяли с Вадимом, делясь забавными историями и не только. Отношения между героями оказываются сложнее, чем казалось на первый взгляд: старые обиды и недосказанности выходят наружу, а прошлое каждого из них переплетается с жизнью умершего друга.
Скорбь по утрате постепенно уступает место искренним разговорам, в которых участники путешествия узнают много нового друг о друге. Яхт-круиз превращается в неожиданное испытание для их дружбы и взаимопонимания. Каждый из героев сталкивается с собственными демонами прошлого, а также понимает, что смерть Вадима - это лишь верхушка айсберга проблем, которые им предстоит решить в этот день.
Фильм "Один день в Стамбуле" представляет собой трагикомедию, где смех и слезы переплетаются, показывая, как важно ценить моменты, проведенные с близкими, и не упускать возможности для искреннего общения.