В центре сюжета фильма "Человек-крыса" - сестра убитой фотомодели, которая решает самостоятельно разгадать тайну смерти своей родственницы. Её поиски ведут её в укромный уголок одного из островов Карибского моря, где она сталкивается с неожиданной и ужасающей правдой. Оказывается, что за таинственной смертью стоит кровожадное существо, созданное безумным учёным в его секретной лаборатории. Этот монстр - результат экспериментов над генетикой, которые вышли из-под контроля и обернулись против своих создателей. Сестра убитой девушки оказывается втянутой в опасную игру, где она становится следующей целью чудовища. Её расследование превращается в борьбу за жизнь, ведь каждый её шаг может стать последним. Героиня должна не только спасти себя, но и попытаться остановить безумца, прежде чем его создание унесёт ещё больше жизней.
