В центре сюжета фильма "Осторожно, заложник!" - грабитель Гас, который в попытке скрыться от полиции оказывается в доме типичной американской семьи. На первый взгляд, семья кажется безобидной, но вскоре Гас понимает, что попал в настоящий сумасшедший дом. Супруги постоянно ссорятся, а их родственники - мать отца, сестра и сын - не менее эксцентричны и проблемны. Грабитель становится заложником не только у полиции, но и у своих новых "друзей", которые вовлекают его в свои семейные разборки. Гасу приходится принимать участие в конфликтах между членами семьи, пытаясь найти способ выбраться из этой запутанной ситуации. В итоге он решает помочь супругам помириться, чтобы самому спастись от безумия и возможного ареста.
