В центре истории фильма "Что такое любовь" - День святого Валентина, который должен стать переломным в жизни Тома Райли. Он готовится сделать Саре предложение, но вместо счастливого конца их отношений его ждет неожиданный поворот. С радостными новостями и шампанским в руках Том возвращается домой, где его ожидает шок: Сара исчезла, оставив после себя лишь прощальное письмо. В этот момент жизни, полной надежд на будущее вместе с любимой, он сталкивается с необходимостью переосмыслить свои чувства и понять, что же такое настоящая любовь.
Том не остается один в этом испытании - его поддерживают друзья, которые приходят отметить предстоящую свадьбу. Вместе они пытаются разгадать причины внезапного ухода Сары, ведь каждое слово ее письма может скрывать за собой тайну или недосказанность.
Фильм сочетает в себе элементы комедии и мелодрамы, позволяя зрителям не только сопереживать главным героям, но и улыбнуться вместе с ними. "Что такое любовь" - это история о поиске себя и своих чувств, о том, как важно ценить моменты, которые кажутся обыденными, и верить в чудо даже тогда, когда все кажется потерянным.