В центре сюжета боевика "Блеф Кугана" - аризонский шериф Уолтер Куджи (в исполнении Клинта Иствуда), который отправляется в Нью-Йорк для того, чтобы доставить обратно на Запад преступника. Однако городская суета и непохожесть местных порядков на привычные ему методы работы ставят его перед непростыми задачами.
Куджи - человек прямолинейный и привыкший к открытому противостоянию, но в мегаполисе все иначе. Здесь нужно быть хитрее и изворотливее, чтобы не упустить добычу. Преступник, которого он преследует, ловко ускользает от него, используя городские джунгли как свое преимущество.
Шериф сталкивается с множеством препятствий: начиная от бюрократических проволочек и заканчивая недопониманием со стороны местной полиции. Но Куджи не из тех, кто сдается без борьбы. Он использует свой опыт и интуицию, чтобы выйти на след беглеца.
В ходе погонь и стычек шериф начинает понимать, что в этом мире ему придется играть по новым правилам. Его упрямство и непоколебимость сталкиваются с хитростью и изобретательностью преступника, который кажется знает каждый закоулок города.
Фильм показывает напряженную игру в кошки-мышки между правоохранителем и преступником на фоне бурлящего Нью-Йорка. Это история о том, как традиции встречаются с современностью, а старые методы - с новыми вызовами.