В последние дни Второй мировой войны сержант Косуги получает обвинение в неподчинении приказу и отправляется в Китай. Его новый командир, капитан Сокума, известен своей жестокостью и властностью. Сокума поручает Косуги нелегкую задачу: подготовить к боям подразделение, которое ранее было всего лишь военным оркестром. Сержант должен найти способ превратить этих мирных музыкантов в настоящих воинов, приспособленных к жестоким реалиям войны.
Косуги сталкивается с огромными трудностями, ведь его подопечные не только не имеют военного опыта, но и психологически не готовы к битвам. Он понимает, что для достижения цели ему придется использовать все доступные методы обучения и дисциплины, даже если это будет означать жестокость по отношению к своим подчиненным.
Сержант осознаёт, что от него требуют невозможного: превратить неумелых солдат в эффективную боевую единицу в условиях, когда сам исход войны висит на волоске. Косуги должен не только научить их сражаться, но и сохранить им жизнь в этом аду.
Война требует жертв, и каждый день, проведенный в Китае, усиливает внутренний конфликт сержанта между долгом перед страной и человечностью. Его собственные убеждения и моральные принципы подвергаются испытанию на прочность, когда он сталкивается с необходимостью подчиняться жестоким приказам капитана Сокумы.
Сюжет фильма "Кровь и песок" погружает зрителя в мир военных будней, где каждый день может стать последним, а человеческая жизнь теряет свою ценность перед лицом войны.
