В центре сюжета фильма "Вальдес идет" - стареющий шериф Боб Вальдес, который становится участником трагической ошибки. Он застреливает человека, которого местный влиятельный житель мистер Таннер ошибочно обвинил в преступлении. Осознавая свою вину, Вальдес решает исправить ситуацию и собирается организовать сбор средств для вдовы погибшего.
Шериф убежден, что справедливо будет, если именно богатые жители города, включая мистера Таннера, внесут свой вклад в помощь женщине. Однако Таннер имеет свои представления о правосудии, которые кардинально отличаются от мнений Вальдеса. Это приводит к напряженному конфликту между шерифом и местной элитой.
Вальдес не собирается сдаваться перед лицом противостояния с могущественным противником. Он готов идти до конца, чтобы восстановить справедливость и помочь вдове убитого. Его действия вызывают бурю недовольства у Таннера, который привык, что его слово является законом в этих краях.
Фильм показывает борьбу одного человека против системы, где власть и богатство часто преобладают над правдой и справедливостью. Вальдес становится символом сопротивления, готовым столкнуться с последствиями своих принципов ради высшей цели - восстановления чести и поддержки невинно пострадавших.