Фильм "Человек-зверь" рассказывает о машинисте паровоза Жаке Лантье, который страдает от наследственного алкоголизма, провоцирующего приступы ярости. Встреча с Рубо и его женой Севериной в поезде меняет жизнь главного героя. Рубо, одержимый ревностью, убивает любовника своей супруги, а Северина, осознавая, что Жак стал свидетелем преступления, начинает интрижку с ним, чтобы заставить его молчать и спасти мужа от наказания.
Северина манипулирует чувствами Жака, превращая его в послушное орудие своих коварных планов. В результате невиновный человек оказывается за решеткой, а настоящий преступник остается на свободе. Лантье, вопреки своей силе и уверенности, становится пешкой в опасной игре, которую ведет обольстительная Северина. Фильм поднимает вопросы морали, страсти и предательства, показывая, как легко можно потерять контроль над собственной жизнью, попав в сети интриг и обмана.