В центре сюжета фильма "Я люблю тебя, Роза" - история молодой вдовы Розы, живущей в Иерусалиме на рубеже XIX и XX веков. Согласно иудейским традициям, после смерти мужа она должна была выйти замуж за его младшего брата Ниссима, который был еще совсем юным - ему едва исполнилось двенадцать лет. Роза, не желая подчиняться этому закону и стремясь сохранить свою свободу, использует древний обряд, чтобы избежать брака.
Неожиданно для всех, в сердце маленького Ниссима уже зреют настоящие чувства к Розе, которые он еще не может осознать и выразить словами. Эти чувства настолько сильны, что заставляют его покинуть дом и отправиться в путь к той, кого по закону он мог бы называть своей женой, несмотря на насмешки окружающих.
Фильм исследует сложные отношения между Розой и Ниссимом, показывая, как традиционные обычаи сталкиваются с личными желаниями и чувствами. Это история о любви и свободе выбора в условиях строгих социальных норм, где каждый герой стоит перед моральным выбором: следовать традициям или же идти против них ради собственного счастья.