Ускользающая любовь - это история зрелого мужчины, который стоит на пороге четвертого десятка. Он занимается корректурой в издательстве и параллельно пытается найти свое место в литературе, сочиняя прозу. В его жизни присутствует Сабина, продавщица музыкальных дисков, с которой у него роман, а также Кристина - жена, с которой он разводится по обоюдному согласию, что становится первым таким случаем во Франции.
Герой, несмотря на внешнюю стабильность и рутину повседневности, оказывается втянут в новые водовороты чувств. В его жизнь неожиданно возвращается Колетт - бывшая возлюбленная, которая сталкивается с его автобиографическим романом. Этот момент становится переломным, ведь герой осознаёт, что прошлое не так уж и далеко, как казалось на первый взгляд.
История наполнена тонкими нюансами человеческих отношений, где каждый выбор героя ведет к новым поворотам в его жизни. Романтические приключения главного персонажа заставляют зрителя задуматься о ценности времени, изменчивости чувств и сложности поиска себя в мире, где личные границы стираются под натиском прошлого.