В центре сюжета фильма "Наш папа - майонез" - история мальчика Никитина-младшего, который сталкивается с непростым выбором в рамках школьного задания. Ему предстоит определить, кем он хочет стать в будущем, и это вызывает у него временное замешательство. В процессе раздумий он приходит к выводу, что профессия его отца - молекулярно-биологических наук сотрудник (м.н.с.), которую часто называют аббревиатурой "менээс", является для него идеалом.
Несмотря на то, что старшая сестра мальчика насмехается над отцом, называя его майонезом, Никитин-младший понимает, как сильно отец гордится своей работой и не желает её менять. Он видит, с каким увлечением папа занимается выведением вирусов, пишет научные доклады и выступает на конференциях. Вдохновленный примером отца, мальчик принимает решение пойти по его стопам.
Таким образом, Никитин-младший решает, что тоже станет мэнээсом - будет трудиться в лаборатории, писать важные исследования, участвовать в симпозиумах и гордо носить звание ученого. Этот выбор отражает его глубокое уважение к профессии отца и желание следовать его примеру.