В центре сюжета фильма "Принесите мне голову Альфредо Гарсиа" находится американский музыкант Бенни, который играет на пианино в захолустном мексиканском баре. Его жизнь давно не радует, и он мечтает о деньгах, которые могли бы изменить его судьбу. В один момент перед ним открывается возможность заработать крупную сумму - десять тысяч долларов. Задача кажется простой: нужно доставить голову человека по имени Альфредо Гарсиа, который стал причиной беременности дочери влиятельного мексиканского землевладельца.
Бенни начинает свое опасное путешествие в поисках Гарсиа, не подозревая о том, что за его головой охотятся и другие. Среди преследователей - наемные убийцы, нанятые тем же землевладельцем, а также полиция, которая тоже имеет свой интерес к этому делу. По мере развития событий Бенни понимает, что Гарсиа мертв, но никто не знает об этом, кроме его возлюбленной Эльвиры.
Совместно с ней он пытается выяснить место захоронения тела, чтобы получить обещанное вознаграждение. Однако их планы рушатся один за другим, и пара оказывается втянутой в смертельную игру, где каждый хочет урвать кусок от сделки.
Фильм представляет собой мрачную историю о человеке, который стремится к богатству и свободе, но вместо этого обрекает себя на бегство и борьбу за выживание. "Принесите мне голову Альфредо Гарсиа" - это не просто криминальная драма, а история о моральном разложении и безвыходности ситуации, в которой оказался главный герой.