Фильм "В четверг и больше никогда" рассказывает о молодом враче Сергее, который накануне свадьбы отправляется в провинцию к своей маме. Он оставляет невесту дома и едет один, несмотря на её желание сопровождать его. Сергей знает, что его мать работает в заповеднике, а там живёт Варя - бывшая подруга, ожидающая от него ребенка. Однако он не чувствует вины перед ней.
В заповеднике Сергей нарушает правила и отправляется на охоту, где убивает косулю. Вместо того чтобы провести время с матерью или вспомнить отца, чьи фотографии она ему показывает, он предпочитает заняться приготовлением шашлыка из запретной добычи. Варе Сергей не собирается говорить о своей предстоящей свадьбе и помолвке.
Этот выбор Сергея приводит к конфликту между его прошлым и будущим, между долгом перед семьей и личными желаниями. Ставки в этой истории высоки: репутация, отношения с близкими и моральный выбор главного героя.
