В центре сюжета фильма "Истребитель зомби" - 40-летний Хуан, который не отличается трудолюбием и ищет легкий способ заработка на фоне эпидемии зомби в Гаване. Не теряя времени даром, он предлагает свои услуги жителям города: за определенную плату он обещает избавить их от инфицированных родственников и друзей, используя девиз "Хуан избавит вас от тех, кого вы любили". Однако, когда зомби-эпидемия начинает охватывать всю страну, Хуану приходится пересмотреть свои приоритеты. Выживание становится главным вопросом, и он вынужден действовать быстро, чтобы спасти не только себя, но и тех, кто ему дорог.
Фильм сочетает в себе элементы комедии с апокалиптическим ужасом, показывая, как обычный человек может превратить катастрофу в возможность для бизнеса, прежде чем осознать всю серьезность ситуации. "Истребитель зомби" - это история о том, как личные амбиции сталкиваются с глобальной угрозой, и о том, что настоящая ценность человеческих отношений проявляется в экстремальных условиях.