В центре сюжета "Белого зомби" - история молодой пары, Нейла и Мадлен, которые отправляются в путешествие на Гаити. На борту корабля они встречают загадочного месье Бомона, который производит впечатление изысканного и образованного человека. По прибытии на остров герои решают остановиться у него.
Бомон, охваченный страстью к Мадлен, пытается завоевать её сердце, но сталкивается с отказом. Раздосадованный его неудачей, он прибегает к помощи вуду колдуна в поисках способа обрести желаемое без взаимности.
Колдун дает ему зелье, обещающее превратить Мадлен в зомби - существо, находящееся между жизнью и смертью, подчиняющееся его воле. Несмотря на то что имя главного антагониста фильма не упоминается в фильме явно, сценарий называет его Легендрой.
Фильм "Белый зомби" стал культовой классикой жанра ужасов благодаря своему новаторскому подходу к изображению зомби как живых мертвецов вуду. Роль повелителя этих существ исполнил Бела Лугоши, уже известный широкому кругу зрителей по роли Дракулы.
Сюжет картины погружает зрителя в мистическую атмосферу Гаити и показывает, как далеко может зайти человек во имя своих страстей. Несмотря на скромные затраты на производство, фильм принес значительный доход и оставил свой след в истории кинематографа.