Фильм "Собиратель костей" начинается с истории Уильяма Палмера - бывшего патологоанатома полиции, который теперь известен как автор детективных романов. Его последняя книга основана на шокирующих событиях прошлого: маньяк, вырезавший кости у своих жертв, казалось бы, был пойман. Однако реальность оказывается намного более мрачной. После публикации книги литературный агент Палмера становится жертвой убийства, и вскоре выясняется, что маньяк все еще на свободе - он вдохновился сюжетом романа.
Палмер, стремящийся разоблачить преступника, убеждает полицию позволить ему участвовать в расследовании. В качестве консультанта его назначают работать с женщиной-детективом, и вместе они начинают погоню за убийцей. Расследование приводит к неожиданному повороту: подозрения падают на Питера, сына Палмера, который недавно занял пост старшего патологоанатома.
В этой напряженной игре в кошки-мышки между писателем-детективом и настоящим маньяком, каждый шаг может стать решающим. Уильям должен не только помочь поймать убийцу, но и защитить свою репутацию и семью от обвинений. Сможет ли он разгадать тайну, скрытую в своих же словах?