Фильм "Один, два, три" - это острая сатира на жизнь в разделённом Берлине времен холодной войны. В центре сюжета - МакНамара, представитель компании «Кока-Кола», который стремится к карьерному росту и готов на многое ради этого. Его планы меняются, когда он берет под опеку Скарлетт, дочь влиятельного американского чиновника.
МакНамара надеется, что забота о девушке приблизит его к желаемой должности, но ситуация выходит из-под контроля: Скарлетт влюбляется в восточногерманца-коммуниста и решает выйти за него замуж. Это решение приводит к цепочке комических и нелепых ситуаций, ведь МакНамара, несмотря на свои антикоммунистические взгляды, вынужден поддерживать связь с восточными властями ради благополучия Скарлетт.
Фильм также высмеивает менталитет немцев обеих сторон после войны, показывая их переживания и комплексы, связанные с прошлым. Билли Уайлдер через юмор поднимает вопросы идеологических различий и человеческой природы в условиях политического противостояния.