Любовь с первого укуса - это история о Графе Дракуле, который после изгнания из своего родного поместья в Трансильвании отправляется на поиски новой жизни. Вместе со своим верным слугой Ренфильдом он оказывается в бурлящем Нью-Йорке 70-х. Здесь граф встречает Синди, молодую и современную манекенщицу, чья душа некогда принадлежала его давно ушедшей возлюбленной.
Синди, не знающая о своем прошлом, открыта для новых впечатлений и даже готова стать вампиром, чтобы быть рядом с Графом. Она воспринимает кровожадные укусы как часть любовной игры и готова к ночным полетам в облике летучей мыши. Однако не все так радужно в их отношениях: лучший друг Синди, доктор Джеффри Розенберг, одержим идеей уничтожить вампира, что создает напряжение между ним и Графом Дракулой.
В этом комедийном фильме сочетаются элементы романтики и ужасов, показывая необычную историю любви между вечным вампиром и современной женщиной. Сюжет наполнен юмором и играет на контрасте между классическим образом Графа Дракулы и жизнью в мегаполисе конца 70-х годов.