В мире, охваченном хаосом новой мировой войны, люди спасаются бегством из разрушенных городов в поисках убежища. Среди них - Алан, его жена и маленький сын, которые обретают приют на свалке среди других "бывших интеллигентных людей". Здесь, в условиях выживания, они сталкиваются не только с физическими трудностями, но и с интригами и пересечениями интересов тех, кто пытается сохранить власть в развалинах старого мира.
Вместе с этим, сюжет картины затрагивает тему пресной воды как ценного ресурса. В условиях глобальных изменений и загрязнения источников воды, проблема её добычи становится всё более актуальной. Различные методы опреснения морской воды, конденсации водяных паров из воздуха и использования естественных суточных аккумуляторов холода становятся ключевыми для выживания человечества.
Фильм "Пресная вода" показывает борьбу за ресурсы и сохранение человеческих отношений в условиях катастрофы, где каждый день может стать последним испытанием на прочность духа и способность к состраданию.
