В центре истории фильма "Вегетарианка" - Вика, убежденная приверженец вегетарианства. Её жизнь кардинально меняется после свидания в ресторане с Ильей, где она обнаруживает, что её новый ухажер не разделяет её взглядов на питание и является ярым мясоедом. Вика решает взяться за миссию перевоспитания Ильи, убежденная в том, что отказ от мяса способен сделать человека более спокойным и доброжелательным.
С этой целью она начинает серию экспериментов, направленных на то, чтобы доказать свою теорию. Вика уверена, что мясо вызывает агрессию, и стремится показать Илье, как растительная пища может положительно влиять на его характер и поведение. Её методы, однако, оказываются более радикальными и непредсказуемыми, чем она ожидала.
По мере развития событий, попытки Вики переубедить Илью приводят к неожиданным и комическим ситуациям. Их отношения подвергаются серьезному испытанию, когда Вика начинает использовать все более изощренные уловки для достижения своей цели. Фильм "Вегетарианка" затрагивает тему этики питания через призму романтических отношений и показывает, как разногласия в жизненных принципах могут стать источником tanto для конфликтов, так и для неожиданного личностного роста.