В центре сюжета фильма "С полудня до трех" - группа отчаянных преступников, которые планируют дерзкое ограбление банка. Однако для реализации своего плана им не хватает одной лошади, и один из участников банды по имени Дорси отправляется на поиски дополнения к их конюшне. В ходе своих поисков он встречает Аманду - молодую вдову, владеющую необходимым животным.
Дорси решает не просто украсть лошадь, а завоевать расположение её хозяйки. Между ним и Амандой возникает внезапная и сильная взаимная симпатия. Вместо того чтобы присоединиться к своим сообщникам для ограбления, Дорси проводит три волшебных часа в компании женщины.
Тем временем ситуация с ограблением складывается не лучшим образом - что-то идёт не по плану. Аманда думает, что Дорси уезжает спасать свою репутацию перед бандой, но на самом деле он спешит на помощь своим товарищам. Фильм оставляет зрителя в напряжении, задаваясь вопросом: сможет ли Дорси успеть предотвратить катастрофу и как сложатся отношения между ним и Амандой после всех этих событий?
