В центре сюжета фильма "Коп-доберман" находится детектив Дзёдзи Кано из Окинавы, который прибывает в столицу Японии с целью найти пропавшую девушку Юну. Она покинула свою родную деревню несколько лет назад и отправилась в Токио, где судьба её оставалась неизвестной. В то же время полиция города занимается расследованием убийства проститутки, чьё тело было обнаружено сожжённым. Рассуждая о схожести черт погибшей женщины с Юной, местные стражи порядка предполагают, что это может быть и есть та самая девушка, которую разыскивает Кано.
Однако детектив не спешит соглашаться с этой версией событий и начинает собственное расследование. Несмотря на отсутствие поддержки со стороны токийской полиции, он решает самостоятельно докопаться до истины и выяснить судьбу Юны. В ходе своих поисков Кано сталкивается с множеством сложностей и опасностей, ведь Токио - это город, где легко потеряться, а ещё легче - стать жертвой преступного мира.
Фильм "Коп-доберман" погружает зрителя в атмосферу нуара, где каждый шаг героя может привести к неожиданным открытиям или же стать последним. Дзёдзи Кано - это полицейский с принципами и убеждениями, который не остановится перед лицом коррупции и беззакония, чтобы достичь своей цели.