В центре сюжета фильма "Китайцы в Париже" - альтернативная история оккупации Парижа войсками Народно-освободительной армии Китая. Однако создатели картины сосредотачивают внимание не на самих захватчиках, а на реакции и поведении французов под властью нового режима. Главные герои - обычные жители столицы Франции, которые, столкнувшись с необходимостью выживания в новых условиях, начинают сотрудничать с оккупантами.
Они активно поддерживают новую власть, доносят друг на друга, носят головные уборы в китайском стиле и даже ставят оперу "Кармен" с китайской исполнительницей главной роли. Все это - часть их стратегии выживания и одновременно попытки показать завоевателям, что такое настоящий французский характер.
Главная задача героев фильма - избавиться от присутствия иностранных войск, не прибегая к вооруженному конфликту. Они решают использовать свой уникальный подход: стать примером непокорности и бунтарства для оккупантов и всего мира. Французы намерены продемонстрировать, что такое настоящий отпор, не выходя за рамки законов и правил игры, установленных в условиях оккупации.
Фильм "Китайцы в Париже" представляет собой сатиру на тему коллаборационизма и показывает, как люди могут адаптироваться к новым обстоятельствам, сохраняя при этом свою индивидуальность и национальный дух.