В разгар Второй мировой войны в клинике Токийского Университета происходят жуткие эксперименты: молодые врачи-стажеры Сугуро и Тода становятся свидетелями вивисекции американских военнопленных. Каждый из них по-своему переживает ужасы, которым они вынуждены быть участниками, но оба осознают свою непрямую причастность к этим преступлениям.
Сугуро и Тода оказываются втянутыми в моральный конфликт, который заставляет их искать ответы на вопросы о долге, чести и человечности. Вокруг них разворачивается драма, где каждый выбор имеет свои последствия, а моральные дилеммы становятся неразрешимыми.
Режиссер Кэй Кумаи через историю своих героев исследует тему духовного спасения в условиях войны и насилия. Он показывает, как общественное осуждение не всегда способно изменить человека или исправить его поступки. Сегодня враги могут стать героями, а завтра - наоборот, и этот вечный круговорот кажется бесконечным.
Фильм "Море и яд" заставляет зрителя задуматься о моральных выборах в экстремальных ситуациях и о том, как война искажает понятия добра и зла.