В центре сюжета фильма "8 лучших свиданий" - Никита, успешный владелец ветклиники, который узнает о своей неизлечимой болезни. В отчаянии он решает найти замену себе в лице надежного и порядочного человека, чтобы обеспечить будущее своей семьи. После тщательного отбора выбор падает на пожарного Илью.
Никита начинает операцию под кодовым названием "замена", планируя устроить Илье встречи с женой и детьми, чтобы они привязались к нему. Однако вскоре выясняется, что диагноз был ошибочным - Никита здоров. Но когда он пытается отменить свои планы, оказывается, что Илья уже успел завоевать любовь не только его семьи, но и клиентов ветклиники.
С этого момента начинается настоящая борьба за сердца близких, где каждый стремится доказать свою ценность и любовь. Фильм представляет собой легкую комедийную мелодраму с элементами семейной драмы, продолжающую историю начатую в предыдущих частях франшизы "8 первых свиданий" и "8 новых свиданий".
