В конце девятнадцатого века в дублинской гостинице Morrison’s обитает необычный официант Альберт Ноббс, чья жизнь скрывает глубокую тайну. На первый взгляд, он - тихий и незаметный мужчина средних лет с богатым опытом работы в лучших заведениях Англии. Однако на самом деле Альберт - женщина, которая уже более тридцати лет успешно выдает себя за представителя противоположного пола.
Жизнь в гостинице бурлит: здесь останавливаются люди разных сословий и с разными историями. Среди постояльцев - престарелый доктор Холлоран, скрывающийся от жены, изысканные французы Пиго, семья Мур, а также виконт Яррелл со своей супругой, известной своими необычными сексуальными предпочтениями. Каждому из них Альберт старается услужить безукоризненно, сохраняя при этом свою тайну.
Альберт ведет уединенный образ жизни, избегая шумных развлечений и предпочитая тихие вечера в своей каморке, где он занимается пересчетом своих сбережений. Его коллеги не проявляют к нему интереса, что устраивает Альберта полностью.
Все меняется, когда в гостиницу приходит молодая художница Хелен, которая начинает подозревать тайну Альберта и пытается выведать ее. Между ними завязывается дружба, и Хелен становится первым человеком, которому Альберт решается открыться. Она убеждает его начать новую жизнь как женщина, но этот шаг может привести к непредсказуемым последствиям.
Фильм исследует темы идентичности, самоопределения и социальных ожиданий, показывая, как Альберт борется за право быть собой в обществе, где каждая роль жестко определена.
