В центре сюжета фильма "Дорога на Вэлвилл" - история супругов, которые отправляются в поисках здоровья и благополучия в престижный санаторий доктора Джона Харви Келлога. Прибыв в место под названием Вэлвилл, они оказываются в мире строгих диет и необычных методов лечения. Главные герои сталкиваются с необходимостью следовать жестким правилам: исключительно вегетарианская еда, полный запрет на сексуальную жизнь и непрерывные физические упражнения с использованием разнообразных тренажеров.
Санаторий представляет собой своеобразное общество, где каждый пациент стремится к достижению идеала здоровья по учениям Келлога. Однако не все так радужно, как кажется на первый взгляд: за фасадом успеха и прогрессивности скрываются различные интриги и конфликты между персоналом и гостями санатория.
Супружеская пара сталкивается с внутренними и внешними противоречиями. Они пытаются адаптироваться к новому образу жизни, но их личные убеждения и желания вступают в противостояние с догмами доктора Келлога. В процессе пребывания в санатории герои фильма сталкиваются с рядом комичных ситуаций, которые подчеркивают абсурдность некоторых методов лечения.
Фильм "Дорога на Вэлвилл" сочетает в себе элементы комедии и драмы, показывая через призму одного санатория широкий спектр человеческих страстей и стремлений. Зрители становятся свидетелями того, как герои борются за свои убеждения и личные границы в условиях тотального контроля над их жизнью.