В послевоенные годы исследователи домашнего хозяйства открыли, что оптимизация кухонного пространства может значительно сократить время на приготовление пищи и повысить эффективность быта. Вдохновленные успехами в организации производственных процессов, они решили перенести эти принципы на кухни домохозяйств. Шведские ученые даже сравнили это с путешествием от Швеции до Конго - раньше для приготовления обеда требовалось столько времени, сколько заняло бы реальное путешествие из одной точки планеты в другую.
Однако интерес к оптимизации кухни привлек внимание не только домохозяек. Исследователи решили расширить границы своего знания и отправились в сельский регион Норвегии Ландстад, где было много холостяков. Здесь они хотели выяснить, как ведут себя на кухне мужчины, не привыкшие к домашним заботам.
Исследование проводилось с помощью наблюдателей, которые жили в специальных автофургонах рядом с домами обследуемых. В каждой кухне были установлены высокие кресла для наблюдения, из которых ничего не ускользало от глаз исследователей. Наблюдателям было разрешено свободно передвигаться и не вмешиваться в процесс приготовления пищи.
Фильм "Кухонные байки" рассказывает о смелой попытке ученых понять и изменить бытовые ритуалы, исследуя кулинарные привычки норвежских холостяков. Это история о том, как научный подход к повседневным делам может открыть новые горизонты в понимании человеческого поведения на самом обыденном уровне - на кухне.
