Фильм "Одиннадцать дней, одиннадцать ночей" рассказывает историю Сары Аспрун, известной писательницы, чьи книги заполнены эротическими приключениями. Сара находится в поиске ста любовников для своей новой книги "Сара и сто ее мужчин", и пока что ей не хватает всего одного, чтобы достичь этой цифры - девяносто девять партнеров уже позади.
Всё меняется, когда на пароме она встречает Майкла Теренци, инженера, который кажется идеальным кандидатом для завершения её коллекции. Сара уверена, что именно этот мужчина должен стать кульминацией её литературного проекта. Но есть одно "но" - у Сары всего одиннадцать дней на то, чтобы полностью покорить Майкла, ведь он уже обручен и через двенадцать дней планирует жениться.
Сара не теряет времени даром и начинает игру, в которой она привыкла быть победителем. Она использует своё обаяние и сексуальность, чтобы завоевать Майкла, убеждённая в том, что сможет подчинить его своей воле до того, как часы их совместного времени истекут.
Эта история - игра страстей, где каждый день приближает к неизбежному расставанию или же к возможной переменам в чувствах героев. Сара стремится не только к завершению своего литературного проекта, но и к тому, чтобы Майкл стал для неё чем-то большим, чем просто очередным пунктом в списке. Вопрос стоит о том, сможет ли она изменить ход событий или же их краткосрочный роман закончится вместе с отсчётом последних секунд перед свадьбой Майкла.
Фильм исследует темы любви, страсти и самооткрытия через призму сложных отношений между двумя главными героями. Их история - это не просто рассказ о сексуальном влечении, но и глубокое погружение в психологию персонажей, их желания и страхи, а также то, как они борются с предстоящим расставанием.