В центре сюжета фильма "Вампиры" - Джек Кроу, опытный охотник на вампиров, который вместе со своим напарником Монтойей выполняет миссию от Ватикана. Их главная цель - уничтожить особо опасного вампира Валлека, происходящего из Праги и живущего уже более семисот лет. В поисках силы, способной сделать его неуязвимым для солнечного света, Валек прибывает в США, где ведет охоту за древним распятием.
Джек и Монтойя получают поддержку от молодого священника, обладающего знаниями о вампирах из старинных текстов. Осознавая, что магический ритуал с использованием распятия может предоставить Валлеку невиданную ранее мощь, охотники спешат остановить его до того, как он станет непобедимым.
Фильм сочетает в себе элементы ужаса и боевика, показывая безжалостную борьбу между охотниками за вампирами и их древним врагом. Джек Кроу и Монтойя используют все свои навыки и знания, чтобы предотвратить катастрофу, ведь если Валек достигнет своей цели, он станет настоящим тираном в мире людей.