В центре сюжета - молодая писательница из Лос-Анджелеса, которая после общения в приложении для знакомств решает сделать сюрприз своему виртуальному возлюбленному. Она отправляется к нему на Рождество, полная надежд и ожиданий. Однако по прибытии в его родной город она обнаруживает неприятное известие: её обманули. Встретившийся ей парень оказывается совсем не тем, за кого себя выдавал в сети. Вместо идеального мужчины перед ней предстаёт человек с совершенно иным характером и жизненными приоритетами.
Писательница, чьё имя Натали, сталкивается с необходимостью переосмыслить свои ожидания от отношений и понять, что настоящая любовь не всегда соответствует идеализированному образу. Она вынуждена провести время в компании своего обманщика и его семьи, пытаясь сохранить лицо и не показать своё разочарование.
В процессе неожиданных приключений на Рождество Натали начинает видеть в Джоше, так зовут её онлайн-знакомого, не только лжеца, но и человека с добрым сердцем. Между ними возникают искренние моменты взаимопонимания, которые заставляют их обоих задуматься о том, что настоящая связь между людьми может возникнуть в самых неожиданных обстоятельствах.
Фильм "Неуловимый аромат любви" играет с рождественскими клише и предрассудками о знакомствах через интернет. Он показывает, как легко можно заблудиться в мире виртуальной реальности, где люди часто скрывают свою настоящую сущность за маской идеальных профилей. Но также подчеркивает важность открытости и готовности увидеть человека таким, какой он есть на самом деле.
