В центре сюжета фильма "Афера по-голливудски" находится продюсер Макс Барбер, который оказался в сложной ситуации после провала своего последнего проекта "Монахини-убийцы". Картина не только не принесла дохода, но и подверглась жесткой критике. Теперь Максу предстоит отвечать перед мафией за долги.
В поисках выхода из затруднительного положения Барбер решает воспользоваться страховкой на случай смерти главной звезды своего нового фильма. Идея заключается в том, чтобы получить крупную сумму денег, организовав искусственный несчастный случай во время съемок.
Для реализации этого плана Макс выбирает сценарий с множеством трюков и находит актера вестернов, который не прочь рискнуть своей жизнью ради последнего шанса на успех. Однако все идет не по плану, когда начинаются настоящие съемки, и непредвиденные обстоятельства вносят свои коррективы в изначально продуманную аферу.
Фильм переносит зрителей в Голливуд 1974 года, где интриги и махинации становятся частью ежедневной рутины продюсеров. "Афера по-голливудски" представляет собой криминальную комедию с элементами черного юмора, где каждая ситуация может обернуться неожиданным поворотом.