В центре сюжета фильма "Операция 'Тушенка'" находится капитан французской разведки Филипп Булье, известный как Акула. Его задача - выявить предателя в высших эшелонах власти, который планирует продать секретные чертежи новейшей военной разработки аргентинскому торговцу оружием Заргасу. В ходе операции устанавливается микрофон на секретаря консула, связанного с Заргасом, но женщина не желает отказываться от своего отпуска в честь юбилея свадьбы.
Чтобы предотвратить её отъезд и сохранить операцию в тайне, Булье приказывает найти сотрудницу для соблазнения мужа секретаря. Однако капитан не знает, что на эту роль выбирают его собственную девушку. Так начинается череда комических ситуаций, когда личная жизнь Филиппа пересекается с государственной безопасностью.
Фильм представляет собой смесь комедии и боевика, где интриги и шпионские игры переплетаются с романтическими перипетиями. Герои фильма оказываются в забавных и нелепых ситуациях, пытаясь совместить личные желания и служебный долг. "Операция 'Тушенка'" выделяется своим уникальным сочетанием юмора и динамичного сюжета, а также первой встречей на экране знаменитого комического дуэта Кристиана Клавье и Жана Рено.
