Фильм "Граф" переносит нас в эпоху Великой французской революции, где главный герой Клод Пинош ведет двойную жизнь: днем он офицер армии Людовика XVI, а ночью - вампир, питающийся кровью парижских куртизанок. Когда революция набирает обороты, Клод сфальсифицирует свою смерть и превращается в яростного противника новых порядков.
Путешествуя по миру, он оказывается в Чили, где принимает имя Аугусто Пиночет и становится диктатором. Спустя годы, инсценировав очередную смерть, он уединяется в глуши, мечтая о завершении своего вечного существования.
В его жизнь вторгаются дети, стремящиеся получить наследство и найти скрытые фонды, а также монахиня-экзорцистка, нанятая одной из дочерей под видом бухгалтера. Их появление вносит хаос в планы бывшего диктатора, который теперь сталкивается с новыми вызовами и конфликтами, пытаясь сохранить свою тайну и найти способ покинуть этот мир.