В центре повествования - история любви между талантливым фотографом Дэвидом Бейли и восходящей звездой моды Джин Шримптон, которая разворачивается в начале 1960-х. В то время мир еще не знал о существовании The Beatles, а понятие молодежной культуры только зарождалось. Но их встреча стала началом новой эры, когда красота и знаменитость стали определяться не происхождением, а личными качествами и способностью быть собой.
Действие фильма "Мы покорим Манхэттен" переносит нас в Нью-Йорк 1962 года, где Дэвид и Джин отправляются на неделю фотосессии для журнала Vogue. Их творческое сотрудничество перерастает в страстный роман, который меняет их жизни навсегда. Бейли, известный своей инновационной техникой съемки, находит в Шримптон идеальную модель для своих экспериментов, а она, в свою очередь, видит в нем союзника и поддержку на пути к вершинам модной индустрии.
Вместе они бросают вызов устоявшимся стандартам красоты и стиля, создавая образы, которые отражают дух времени и свободы. Их работа в Нью-Йорке становится символом изменений, охватывающих весь мир, и предвестником культурной революции, которая вот-вот начнется.
Фильм показывает, как личные отношения Дэвида и Джин влияют на их творчество и наоборот. Их страсть друг к другу вдохновляет на создание революционных образов, которые привлекают внимание не только модного мира, но и всей общественности. "Мы покорим Манхэттен" - это история о любви, искусстве и смелости быть собой в эпоху перемен.