В центре сюжета фильма "Доберман" - жестокий криминальный авторитет Ян, известный под прозвищем Доберман, который вместе со своей бандой терроризирует Париж. Город живет в страхе перед их наглостью и безжалостностью. В ответ на преступные действия Яна выходит на тропу войны самый порочный полицейский города - Кристини, садист по натуре и профессионал своего дела.
Кристини решает взять дело в свои руки и расправиться с бандой Добермана любыми средствами. Он готов идти до конца, не останавливаясь перед жестокостью и нарушением законов, чтобы восстановить порядок на улицах столицы. В этом противостоянии двух врагов, где каждый из них готов пойти на всё ради своей цели, город становится ареной для кровавой игры.
С одной стороны - харизматичный и опасный Доберман, с его безумными планами и необычным кодексом чести среди преступников. С другой - Кристини, полицейский, чья репутация садиста лишь подчеркивает его решимость и беспощадность в борьбе со злом.
Конфликт между ними накаляется с каждой минутой, ставки растут, и Париж замер в ожидании развязки их противостояния. Кто выйдет победителем из этой битвы? Какие методы окажутся эффективнее - жестокая полицейская тактика или хитроумные преступные схемы Добермана?