Фильм "Маньяк" погружает зрителя в мрачный мир серийного убийцы Фрэнка, который охотится на одиноких женщин в ночном Лос-Анджелесе. Его цель - не просто убить, а снять с жертв скальпы, которые он затем использует для создания своего мрачного коллекции: скальпы надеваются на манекены, становясь его странными спутниками и собеседниками.
Фрэнк ведет двойную жизнь, днем работая продавцом в магазине винтажных манекенов. Именно там он знакомится с Анной - талантливой фотографом, которая обратила внимание на необычный ассортимент его товаров и просит разрешения использовать их для своей выставки. Не подозревая о темных сторонах своего нового знакомого, Анна начинает дружеские отношения с Фрэнком.
С каждым днем связь между убийцей и художницей становится все теснее, но Анна остается в неведении относительно его кровавых деяний. В то время как Фрэнк борется со своими демонами и желанием контролировать свою темную страсть, он также начинает испытывать необычные чувства к Анне, что ставит под угрозу его привычный порядок вещей.
В этой напряженной игре между убийцей и его потенциальной жертвой зрители становятся свидетелями психологической борьбы Фрэнка с его внутренним миром. Каждый шаг может стать последним для Анны, но также он может изменить самого Фрэнка, заставляя его переосмыслить свои действия и мотивы.