В центре сюжета фильма "Крайние меры" - молодой врач Гай Лютан, работающий в нью-йоркской больнице. Его жизнь кардинально меняется после того, как он становится свидетелем шокирующих фактов о незаконных медицинских экспериментах, проводимых его коллегой, доктором Лоуренсом Майриком. Исследуя подозрительные смерти пациентов, Гай приходит к выводу, что они являются результатом этих жестоких опытов.
Открытие ужасающей правды приводит к тому, что Гаю приходится покинуть свою работу, однако это не останавливает его стремление разоблачить преступления Майрика. Врач начинает собственное расследование, которое быстро превращается в опасную игру с высокими ставками. Лютан понимает, что столкнулся с могущественным противником, готовым на все, чтобы скрыть свои грехи.
Герой фильма оказывается между необходимостью защитить моральные принципы и желанием сохранить собственную жизнь и карьеру. В погоне за правдой Гай рискует не только своей репутацией, но и физическим благополучием. Он вступает в противостояние с системой, где коррупция и беззаконие проникли на самые высокие уровни медицинской науки.
С каждым шагом Лютан приближается к разгадке тайны, но также углубляется в опасную игру, где его противником является не только Майрик, но и вся сеть заговорщиков. Фильм показывает борьбу одного человека против системы, где этика и мораль сталкиваются с безудержной жаждой власти и прибыли.