Фильм "Чаттахучи" рассказывает историю Эмметта Фоули, ветерана Корейской войны, который после возвращения домой оказывается в психиатрической клинике Чаттахучи. Тяжёлый стресс, пережитый во время военных действий, приводит его к попытке самоубийства, после чего он попадает именно туда. Но вместо ожидаемого лечения Эмметта ждут методы, которые можно охарактеризовать как пытки.
В клинике царит хаос и произвол, персонал применяет жестокие способы "лечения", что делает пребывание пациентов настоящим испытанием. Однако в этой безнадёжной обстановке Эмметту удаётся найти поддержку. Его верными союзниками становятся родственники и другой пациент по имени Уокер Бенсон.
Бенсон, несмотря на собственные проблемы, помогает Фоули сохранить человеческое достоинство и не сдаться под давлением жестоких условий лечения. Вместе они борются за своё право на нормальную жизнь вне стен клиники, где каждый день становится борьбой за выживание.
История Эмметта Фоули - это история о силе духа, о том, как важно не терять надежду даже в самых отчаянных обстоятельствах. Это также рассказ о системе психиатрической помощи, которая в те времена была далека от гуманности и понимания нужд пациентов. Фильм заставляет задуматься о ценности человеческой жизни и о том, какие методы лечения могут быть оправданы, а какие - нет.