В центре "Интервью с вампиром" - история Луи, бывшего плантатора из Нового Орлеана, который в XIX веке становится вампиром после трагической потери семьи. Его вечная жизнь начинается встречей с коварным и харизматичным Лестатом, который обещает ему бессмертие, но не упоминает о его темной стороне.
Луи, погруженный в мир тьмы, обретает дочь-вампира Клодию, которую создает из любви к человечеству и желания иметь семью. Однако их отношения осложняются, когда Клодия не может принять свою новую природу и страдает от вечной жизни.
Спустя столетия Луи решается поделиться своей историей с журналистом Дэном Маллоем, который жаждет эксклюзивной информации. В своих откровениях Луи касается как личных переживаний, так и моральных дилемм, связанных с его бессмертием.
Фильм исследует темы любви, потери, вины и поиска смысла в вечности, показывая сложные отношения между вампирами и их борьбу за сохранение человечности.