В 1874 году молодой Уилл Эндрюс покидает престижный Гарвард в поисках приключений и настоящей жизни. Его путь приводит его в Канзас, где он решается на рискованное путешествие в Скалистые горы Колорадо вместе с опытными охотниками на бизонов. Уилл не обладает необходимыми навыками для такой экспедиции, но его энтузиазм и финансовая независимость позволяют ему стать спонсором похода.
Во главе группы стоит загадочный Миллер - единственный, кто знает дорогу к заветной долине, где пасутся тысячи бизонов с ценными шкурами. Экспедиция оказывается тяжелым испытанием для Уилла: он сталкивается с жестокостью дикой природы и сложностями выживания в условиях сурового климата.
По мере продвижения к цели, Уилл осознает, что его идеализированные представления о приключениях расходятся с реальностью. Он учится убивать и обрабатывать туши животных, но также начинает понимать глубину влияния человеческой деятельности на природу.
Встреча с долиной, полной бизонов, становится кульминационным моментом для Уилла. Однако радость от достижения цели быстро сменяется раздумьями о смысле их действий и последствиях охоты для экосистемы.
Фильм "В поисках зверя" исследует темы взросления, поиска себя и влияния человека на природу через призму приключений в духе вестерна.
