В центре сюжета фильма "Ванильное небо" - Дэвид Эймсли, успешный издатель из Нью-Йорка, обладающий всем, о чем только можно мечтать: богатством, влиянием и красивой подругой Джулианной. Его жизнь кажется идеальной, пока однажды он не попадает в автокатастрофу, после которой просыпается уже совсем другим человеком - с изуродованным лицом и ограниченными возможностями.
Теперь его существование превращается в кошмар, ведь он вынужден скрывать свое лицо и жить в мире, который кажется ему странно искаженным. В новой реальности Дэвид встречает Сьюзан, женщину, которая заставляет его задуматься о смысле счастья и настоящей любви.
События фильма разворачиваются на фоне философских вопросов о природе реальности и иллюзий, о том, как далеко человек может зайти в поисках идеала. Дэвид пытается разгадать тайну своего нового существования, сталкиваясь с серией странных и тревожных событий, которые подталкивают его к переосмыслению собственной жизни.
Фильм "Ванильное небо" - это ремейк испанской картины "Открой глаза", где зрителя погружают в атмосферу триллера с элементами фантастики и детектива, заставляя задаться вопросом: что есть реальность, а что лишь плод воображения?