Сериал "Пока меня не было" рассказывает о Монике Гросси, женщине, которая становится ключевой фигурой в череде загадочных событий после катастрофы. Она единственная выжившая, но её муж и любовник Марко найдены мертвыми рядом с озера на вилле. Однако Моника не помнит этих трагических моментов, так как после четырех месяцев в коме просыпается с полной потерей памяти о событиях перед потерей сознания.
Травма головы приводит к амнезии, и последним воспоминанием Моники является рождение ребенка. Полиция пытается выяснить обстоятельства произошедшего, но Моника вряд ли может помочь из-за своего состояния. Она решает самостоятельно разгадать тайну, ведь некоторые детали дела вызывают у неё недоумение: как она могла изменять мужу и что на самом деле произошло в тот день?
В расследование вмешивается Стефано, молодой человек, стремящийся узнать правду о гибели своего брата. Он надеется докопаться до истины и понять, какие обстоятельства привели к катастрофе, унесшей жизни нескольких людей.
Моника начинает восстанавливать свою память, сталкиваясь с неожиданными открытиями и сложностями в отношениях с окружающими. Её путь к пониманию прошлого полон опасностей и неожиданных поворотов, а каждое новое воспоминание может приблизить её к разгадке или же увести ещё дальше от истины.
