В центре сюжета сериала "Оттепель" - история молодого оператора Виктора Хрусталева, работающего на студии "Мосфильм" в 1961 году. Трагедия с его другом-сценаристом Костей, который погибает после падения из окна общаги ВГИКа, становится поворотным моментом для Виктора. Он находит сценарий друга и понимает, что это настоящий шедевр, способный стать великим фильмом.
На похоронах Кости Виктор знакомится с режиссером Егором Мячиным, и вскоре они получают шанс работать вместе над картиной "Девушка и бригадир". В процессе съемок в их жизнь входит Марьяна - студентка химфака МГУ, которая становится главной актрисой фильма. Между Виктором и Егором возникает соперничество за внимание девушки.
Сериал погружает зрителя в атмосферу эпохи оттепели, когда после строгих морозов наступало потепление, символизирующее начало перемен в обществе. Каждая серия завершается исполнением стихов и песен того времени, подчеркивая культурное наследие и настроение эпохи.
История Виктора Хрусталева и его друзей наполнена драматизмом, любовными переживаниями и стремлением к творчеству в условиях меняющегося мира. "Оттепель" - это не только рассказ о кинематографе прошлого, но и отражение более широких социальных изменений, происходивших в Советском Союзе в начале 60-х годов.