В документальном сериале "Отчаянные дегустаторы отправляются..." писатель и ресторанный критик Джайлз Корен вместе с актрисой Сью Перкинс погружаются в кулинарную историю Британии. Они переносятся в разные эпохи, начиная от средневековья до современности, чтобы ощутить на себе быт и гастрономические привычки того времени. Герои облачаются в костюмы соответствующего периода, посещают врачей для консультации по питанию, а затем оказываются в домах, оформленных в стиле эпохи. Здесь их ожидает экстремальное меню: блюда и напитки, которые могли бы вызвать шок у современного человека. Каждый эпизод заканчивается неожиданными медицинскими заключениями, демонстрирующими влияние исторической пищи на здоровье.
